NANAHAN
Latince Adı: CARUM AJOWAN ya da C.COPTİCUM
NANAHAN (CARUM AJOWAN ya da C.COPTÄ°CUM)
Maydanozgiller famiiyasındandır.DiÄŸer adı Mısır anasonudur.30-60 cm boylarında, bir yıllık, otsu bir bitkidir. Parçalı
yapraklan, beyaz çiçekleri vardır. Yabani maydanoza benzer.Güney Hindistan kökenlidir. Burada binlerce yıldan bu
yana üretimi yapılmaktadır. Pakistan'da, Afganistan'da, iran'da ve Mısır'da, ülkemizde de Birecik-Urfa dolaylarında
üretilir.Türkiye'de Birecik (Urfa) bölgesinde yetiÅŸtirilmektedir .
Dış görünüÅŸü: Meyvalar 2 mm kadar büyüklükte, esmer renkli ve kekik kokuludur.
BileÅŸim: Birecik kökenli örnekler % 3.4 oranında uçucu yaÄŸ taşımaktadır. Bu yaÄŸ içinde, timol üzerinden
hesaplanmış, % 42.8 oranında fenolik bileşikler saptanmıştır .
Kullanılış: Meyva ve meyvalardan elde edilen uçucu yaÄŸ, bilhassa doÄŸu ülkelerinde (Ä°ran, Hindistan) gaz
söktürücü, kabız, cinsel gücü arttırıcı, kurt düÅŸürücü ve idrar arttırıcı olarak kullanılmaktadır. Timol elde edilen
önemli ve ilkel maddedir. Gaziantep ve Urfa bölgelerinde aktarlarda satılır ve süt arttırıcı olarak kullanılır.
Mısır anasonu adıyla da tanınan bu meyvalar, Urfa bölgesinde, ekmek hamuruna katılır ve bu ÅŸekilde Özel kokulu
bir ekmek hazırlanır.
