Diyabet Hastaları İçin Diyet
Günlük öğünler, üçü ana (kahvaltı, öğle ve akşam yemeği) ve üçü de ara (kuşluk, ikindi kahvaltısı ve gece yatma öncesi) öğün olmak üzere 6 parça halinde olacaktır; aşağıdaki örnek yemek listesinde belirtilen öğün saatlerine azami itina gösterilmelidir.
Uygulanacak diyete ait örnek yemek listesi (menü) :
• Sabah kahvaltısı (800): Bir bardak yaÄŸsız süt (ÅŸekersiz) (200 mi) Bir kibrit kutusu kadar (30 gr) az yaÄŸlı ve tuzu azaltılmış beyaz peynir
• KuÅŸluk (1100): 20 gram ekmek ve 5 yeÅŸil zeytin Bir porsiyon meyve (meyve deÄŸiÅŸim listesinden arzu ettiÄŸinizi seçiniz)
• Öğle yemeÄŸi (1300): 60 gr ekmek, 1 kase yaÄŸsız et suyu çorba (içine pirinç veya ÅŸehriye ilave edilecek ise her çorba kaşığında bunlardan 2-3 adet olacak ÅŸekilde sulu olacaktır)
75 gr kadar yağsız et (genellikle tavuk veya balık eti tercih edilir; etin yanında 3 çorba kaşığında bunlardan 2-3 adet olacak şekilde sulu olacaktır)
75 gr kadar yağsız et (genellikle tavuk veya balık eti tercih edilir; etin yanında 3 çorba kaşığı kadar mevsimin yeşil sebzelerinden hazırlanmış sebze haşlaması bulunmalıdır)
1 tabak yeşil sebze (zeytin yağı ile pişirilmelidir) (sebze değişim listesine bakarak sebze çeşidine göre yiyebileceğiniz miktarı seçebilirsiniz)
I büyük kase yeşil salata, salatalık, domates, marul karışımı (bir kase salata 1 tatlı kaşığı zeytin yağı ve bol limon usaresi ile hazırlanmalı; fazla tuz ekilmemelidir) 1 çay bardağı kadar yoğurt (kaymağı alınmış olmalı) ve 1 porsiyon meyve
• Ä°kindi (1700): 20 gr ekmek
Bir kibrit kutusu kadar (30 gr) beyaz peynir
Bir veya iki bardak çay (suni tatlandırıcı kullanılacaktır)
• AkÅŸam yemeÄŸi: Öğle yemeÄŸinin aynı; diÄŸerine göre protein miktarı düzenlenecektir
• Gece öğünü (2230): 20 gram ekmek ve bir bardak yaÄŸsız süt veya bir porsiyon meyve
Sebze DeÄŸiÅŸim Listesi
Yeşil sebzeler, içerdikleri karbonhidrat miktarına göre aşağıdaki gruplara ayrılmıştır ve belirtilen miktarlarda yenecektir:
• Her öğünde bir çorba tabağı kadar (çiÄŸ tartısı 300 gr) yenecekler:
Ispanak, semizotu, pazı, ebegümeci, yeşil kıvırcık salata, marul, salatalık, veya
• Her öğünde bir yemek tabağı kadar (çiÄŸ tartısı 200 gr) yenecekler:
Lahana, domates, karnabahar, patlıcan, kırmızı turp veya
• Her öğünde 2/3 yemek tabağı kadar (çiÄŸ tartısı 150 gr) yenecekler:
Pırasa, kabak, çalı fasulyesi, bamya veya
• Her öğünde yarım yemek tabağı kadar (çiÄŸ tartısı 100 gr) yenecekler:
Havuç, ayşekadın fasulyesi, yeşil bezelye, kereviz, enginar, soğan veya
• Arada sırada yemek kaydıyla 1/4 yemek tabağı kadar (çiÄŸ tartısı 50 gr) yenecekler:
Patates ve yer elması (Bu sonuncu grup sebzenin sık yenmemesi tavsiye edilir)
Meyve DeÄŸiÅŸim Listesi
Erik (yeÅŸil)…………………8 adet
Erik (kırmızı)………………5 adet
Portakal………………………Bir orta boy
Turunç…………………………Bir iri boy
Ayva……………………………Bir orta boy
Nar………………………………Yarım
Karpuz…………………………Bir dilim
Kavun (nadiren)…………Bir dilim
Çilek……………………………6 adet
Elma……………………………Bir orta boy
Mandalina……………………Bir orta boy
Limon…………………………Ä°ki orta boy
Armut…………………………Bir orta boy (ham)
Kiraz……………………………5 adet
ViÅŸne……………………………10 adet
Åžeftali (ham)………………1 adet
• 1 çay bardağı sıkılmış portakal veya elma suyu, I su bardağı sıkılmış Greyfurt suyuna eÅŸit karbonhidrat içerir
En çok tercih edilecek meyve, ekşi elma, portakal ve ayvadır
Bir dilim (40 gr) beyaz ekmeÄŸe eÅŸdeÄŸer yiyecek listesi
Bir dilim (40 gr) ekmek yerine aşağıdakilerden birini seçebilirsiniz:
• 3 çorba kaşığı kuru fasulye, nohut, mercimek veya bakla (bu takdirde o öğündeki et yarı yarıya azaltılmalıdır)
• I kase sulu kıvamda kırmızı mercimek, tarhana veya un çorbası
• I ufak porsiyon makarna, kuskus veya eriÅŸte
• I iri (100 gr) patates ile yapılmış kızartma; haÅŸlama veya pürede bunun yarısı
• I dilim tuzsuz peynir veya ıspanakla hazırlanmış börek
Yasak yiyecekler
• Rafine sofra ÅŸekeri ve bununla yapılmış tatlılar, bal, reçel, marmelat ve ÅŸuruplar
• Hamur iÅŸleri, mantı, çörek, ÅŸekerli kurabiyeler, pastalar, tahin helvası ve çikolata
• Ãœzüm, kayısı, çok tatlı kavun, ÅŸeftali, muz, hurma, incir
• Alkolün her çeÅŸidi
• Kızartma ve kavurmalarla füme etler
• Kuru yemiÅŸler (fındık, ceviz, badem, çam fıstığı ve kestane)
• Sucuk ve pastırma gibi bilumum konserveler
• Katı yaÄŸlar: Mayonez, tereyağı, kaymak ve margarinler
• Tuzlu hazır yiyecekler
ETİKET : şeker hastalığı için bitkisel tedavi, şeker hastalığına bitkisel tedavi, bitkisel şeker tedavisi, şekere bitkisel çözüm, bitkisel şeker tedavisi, diyason şeker ilacı, diyabette kullanılan ilaçlar, diyabet tedavi, şeker tedavi
