Diyabet Hastalarında Beslenme Biz sizi arayalým

Diyabet Hastalarında Beslenme

 

Diyabet Hastalarında Beslenme

Diyabet Hastalarında Beslenme

MAKALELER

Ana Sayfa   |  SaÄŸlık ve Aktüel   |  Åžeker Diyabet   |  Diyabet Hastalarında Beslenme

Diyabet Hastalarında Beslenme

 

Diyabet Hastalarında Beslenme
 
Diyabet hastalığında beslenme alışkanlıklarının düzenlenmesinin amacı; hayat boyu uygulayabileceÄŸiniz en ideal beslenme programını oluÅŸturarak kan ÅŸekerinizi normale yakın seviyede tutmak olmalıdır.Yüksek ve düÅŸük kan ÅŸekerini önlemek, ideal vücut ağırlığınızı saÄŸlamak ve korumak, hastalığınızla ilgili olarak uzun dönemde geliÅŸebilecek damar ve sinirlerde olabilecek hasarı önlemek, çocukluk ve ergenlik döneminizde normal büyüme ve geliÅŸmenizi saÄŸlamak, gebelik ve emzirme döneminde yeterli ve dengeli beslenmenizi saÄŸlamak, kısacası normal,saÄŸlıklı ve uzun yaÅŸamaktır.
Diyabet hastalığında beslenme planlı olmalıdır;
SaÄŸlıklı besinler seçmek,
Gerekli miktarda besin almak,
Uygun zamanda yemek.
Bu makalemizde okuyacağınız bilgiler sizi, saÄŸlıklı besinler seçip bunları sizin için gerekli miktarlarda ve zamanlarda yemeye hazırlayacaktır. Bunları yaptığınızda, kan ÅŸekerinizin iyi bir ÅŸekilde kontrol altına alınmasında önemli bir yol almış olacaksınız.
Beslenme alışkanlıklarınızın düzenlenmesi için diyetisyeninizle birlikte sevdiÄŸiniz ve sevmediÄŸiniz yiyecekleri, yemeklerinizin nasıl hazırlandığını, yemek yeme saatlerinizi ve yerini konuÅŸunuz. Bu bilgiler yemek planınızın diyabetinizin kontrol altına alınmasını saÄŸlayacak ÅŸekilde hazırlanmasına olanak saÄŸlar.
 
1. ÇeÅŸitli besinler alın.
Size gerekli olan miktarlarda niÅŸasta ve ÅŸeker, protein ve yaÄŸ saÄŸlayacak olan besinler seçin. Ekmekte, meyvalarda, sebzelerde ve sütte bulunan niÅŸastalar ve ÅŸekerler size enerji verir.Birçok besinin yapısında ÅŸeker, doÄŸal olarak vardır. ÖrneÄŸin meyvaların içerisinde vitaminler, mineraller ve diÄŸer besleyici maddeler gibi ÅŸeker de mevcuttur. Çay ÅŸekeri ve tatlı besinler bize çok miktarda enerji (kalori) verir ama vücudun ihtiyaç duyduÄŸu vitaminler ve mineraller bunlarda pek azdır. Çay ÅŸekeri ayrıca kan ÅŸekeri düzeylerinin hızla yükselmesine neden olur. Çok miktarda ÅŸeker ilave edilmiÅŸ besinler, bu nedenle saÄŸlıklı birer seçim deÄŸildir.
Kekler, çörekler, dondurma, bal, reçeller ve jöleler ÅŸeker içeriÄŸi yüksek olan besinlerdir.Çay ÅŸekerinin yerine baÅŸka bir tatlandırıcı, soÄŸuk içecekler yerine de, bunların diyet türlerini tercih etmek iÅŸinizi kolaylaÅŸtırır.
Hangi yiyeceklerde şeker vardır? Şeker yerseniz ne olur?
Çay ÅŸekeri, ÅŸeker ve ÅŸekerlemeler, reçel, marmelat, pekmez, bal, çikolata, dondurma, helva çeÅŸitleri, hazır meyva suları, ÅŸekerli kurabiyeler, pasta ve tatlılar, kurutulmuÅŸ meyvalar ve meÅŸrubatlar gibi yiyecek ve içeceklerin içindeki ÅŸekerler vücudunuzda hızlı bir ÅŸekilde glikoza çevrilerek kana geçerler ve kan ÅŸekerinizde ani yükselmeler meydana getirirler. Yüksek kan ÅŸekeri saÄŸlığınız için arzu edilen bir durum olmadığından bu tür yiyeceklerin diyetinizde yer almaması gereklidir.
Hangi yiyeceklerde nişasta vardır? Nişastalı yerseniz ne olur?
Ekmek, pirinç, makarna, patates, un, mısır, mercimek, kuru fasulye, nohut gibi yiyeceklerin içindeki niÅŸasta vücudumuzda glikoza çevrilir, ancak bu tip yiyeceklerin içindeki niÅŸastanın glikoza çevrilmesi yavaÅŸ olduÄŸundan, kan ÅŸekeriniz daha geç ve daha yavaÅŸ yükselir.Posa içeriÄŸi yüksek olan niÅŸastalı yiyecekler (kepekli ekmek, bulgur, kuru baklagiller gibi), düÅŸük posalı niÅŸastalı yiyeceklere göre (beyaz ekmek, patates, pirinç) kan ÅŸekerinizin daha geç ve daha yavaÅŸ yükselmesini saÄŸlarlar.
Hangi yiyeceklerde protein vardır?
Kırmız et, balık, tavuk, süt, süt ürünleri ve yumurta gibi yiyeceklerde bulunan proteinler vücut dokularınızın geliÅŸmesini ve gerektiÄŸinde onarılmasını saÄŸlar. Proteinler ayrıca enerji elde etmek amacıyla da kullanılabilir. Ä°yi kontrollü ÅŸeker hastalığında günlük protein ihtiyacı yetiÅŸkinler için; ideal vücut ağırlığının 0.8, çocuklar için 1.5-3 ile çarpımı ile bulunur. Ancak kan ÅŸekerinizin uzun süre kontrollü olmaması böbreklerinizi etkileyebilir. Böyle bir durumda alacağınız protein kısıtlanır.
Hangi yiyeceklerde yağ vardır?
Zeytinyağı, ayçiçeÄŸiyağı, mısırözüyağı, soyayağı gibi sıvıyaÄŸlar margarin, kahvaltılık yaÄŸ, krema, mayonez, ayrıca salam, sucuk, pastırma gibi et ürünleri, fındık, fıstık, ayçekirdeÄŸi gibi kuruyemiÅŸler yaÄŸ bakımından zengin yiyeceklerimizdir. YaÄŸlar vücudunuzda depolanır ve daha sonra enerji elde etmek amacıyla kullanılır. YaÄŸlar, diyetinizin yalnızca küçük bir bölümünü oluÅŸturmalıdır. 
 
2. Daha fazla posa yiyin.
Bitkisel kaynaklı gıdaların insandaki sindirim enzimleri tarafından parçalanmayan kısımlarına posa denir. Posa iki ana gruba ayrılır.
* BuÄŸday kepeÄŸi, hemiselüloz, liÄŸnin gibi suda erimeyen ve sindirilemeyen posalar yiyeceklerin bağırsak kanalına geçiÅŸini ve bağırsak hareketlerini hızlandırır.
* Suda eriyebilen posa; elma, greyfurt, limon, portakal, yulaf kepeÄŸi, kuru baklagiller ve birçok sebze ile guargum ve kanyak bitkisi suda eriyebilen posa içerir. Posanın bu türü mide boÅŸalmasını geciktirir, karbonhidratların sindirimini yavaÅŸlatarak glisemi yükselmelerini önler, bağırsak çalışmasını düzenler-kabızlığı önler. Suda eriyebilen posa yüksek kan kolesterol ve trigliserid düzeylerinin düÅŸmesinde de yardımcıdır.
Diyetin posa içeriÄŸini arttırmak için ne yapmalıyız?
Beyaz ekmek yerine kepekli ekmek, pirinç yerine bulgur, meyva suyu yerine meyva tüketiniz. KabuÄŸu ile yenilebilen meyvaların kabuÄŸunu soymayınız. ÖÄŸünlerde sebze ve salata yemeyi ihmal etmeyiniz. Kuru baklagilleri sıkça tüketiniz.
 
3. Daha az tuz tüketin
Ä°nsanlar çok zaman, vücutlarının ihtiyaç duyduÄŸu miktardan biraz daha fazla tuz yer.Åžeker hastalığına baÄŸlı olarak geliÅŸebilen damar ve sinir rahatsızlıkları tansiyonu yüksek olan hastalarda daha sık ve erken oluÅŸmaktadır.Bu sebeple tuz kısıtlamasını ihmal etmemelisiniz.Ayrıca ÅŸeker hastalarında tansiyonun yüksek olma olasılığı, diyabetli olmayanlardan çok daha fazladır. Yüksek tansiyon ve diyabet, tehlikeli bir ikilidir. Aldığınız tuz miktarını azaltmak için yemekleri piÅŸirirken daha az tuz kullanın ve sofradaki tuzluÄŸu ortadan kaldırın. KonservelenmiÅŸ, kutulanmış ya da saklanmak üzere tuzlanmış besinlerden çok az tüketin. Hazır çorbalar, dondurularak hazırlanmış gıdalar ve benzeri besinler tuz bakımından genellikle zengindir.
 
4. Daha az yaÄŸ, özellikle daha az hayvansal yaÄŸ alın
Bu önerinin hedefi, kalp saÄŸlığıyla ilgili riskleri azaltmaktır. Kandaki kolesterol düzeyinin yüksek olması, kalp krizini davet eden etkenlerden biridir. Kolesterol vücutta da üretilen bir tür yaÄŸdır ve kandaki kolesterol düzeyinin çok yüksek olması, kan damarlarını tıkayabilir. Besinlerimizdeki yağı ve özellikle de hayvansal yağı azaltmak, kan kolesterol düzeyinin düÅŸürülmesine yardım eder.
Kalp sağlığını korumak;
* Balıketi ve tavuÄŸun beyaz etini, kırmızı ete (koyun, dana gibi) tercih edin, kırmızı etin mümkün olduÄŸunca yaÄŸsız kısımlarını yiyin.
* Etli yemeklere ayrıca yağ eklemeyin.
* Yemeklere koyduÄŸunuz yaÄŸ miktarını azaltın, katıyaÄŸ yerine sıvıyaÄŸ özellikle zeytinyağı kullanın. Kızartma yerine haÅŸlama ve ızgarayı tercih edin.
* Haftada bir veya iki yumurtadan fazlasını yemeyin.
* Sakatatları (karaciÄŸer, beyin, böbrek gibi) yemeyin.
* Yarım yaÄŸlı veya yaÄŸsız diyet sütlerini tercih edin, diyette bu ÅŸekilde azalan yaÄŸ miktarını salata veya yemeklere zeytinyağı ilavesi ile karşılayın.
* Kahvaltıda tereyağı yerine margarin kullanın ve doymamış yaÄŸ asidi içeriÄŸi yüksek olan margarinleri tercih edin.
* Kuyrukyağı ve iç yağı kesinlikle kullanmayın.
* Yemekleriniz piÅŸirilirken daha az tuz konulmasını saÄŸlayın ve tabağınızdaki yemeÄŸin tadına bakmadan tuz ilave etme alışkanlığından vazgeçin.

Sizin Ä°çin Gerekli Olan Miktarda Yiyecek Tüketin
Standart bir diyabet diyeti, her hastaya uygulanabilir nitelikte olamaz çünkü her diyabetik birey boy, kilo, meslek, kullandığı ilaç ve beslenme alışkanlıkları açısından birbirinden farklı özellikler taşımaktadır. Bu nedenle diyetinizi baÅŸka bir ÅŸeker hastasının diyeti ile karşılaÅŸtırmayınız ve aynısını kullanmasını önermeyiniz. Hastalığınızın bulgularına, sosyoekonomik ve kültürel durumunuz ile beslenme alışkanlıklarınıza uygun biçimde diyet düzenlenirken, yiyecek deÄŸiÅŸim listelerinden yararlanılır.
 
ETÄ°KET : ÅŸeker hastalığı için bitkisel tedavi, ÅŸeker hastalığına bitkisel tedavi, bitkisel ÅŸeker tedavisi, ÅŸekere bitkisel çözüm, bitkisel ÅŸeker tedavisi, diyason ÅŸeker ilacı, diyabette kullanılan ilaçlar, diyabet tedavi, ÅŸeker tedavi