Malzemeler:
1 tane, orta boy pırasa
1 tane, orta boy soÄŸan
1 çay fincanı, ince kıyılmış lahana
1/2 adet tavuk göÄŸsü
4 yemek kaşığı soya sosu
karabiber
1 tane, yufka
1 atane, yumurta akı
kızarmak için sıvıyaÄŸ
...
Çin böreÄŸi tarifi:
Öncelikle, soÄŸan ve pırasayı ayıklayalım incecik kıyalım. Tavuk göÄŸsünü kesme tahtasının üzerinde ince ince doÄŸrayalım. Orta boy bir tavaya, sıvıyağını alalım üzerine tavuk eti ve sebzeleri alalım harlı ateÅŸte birkaç dakika kavuralım. Üzerine soya susu ve biberi ilave edelim biriki krıştırıp ocaktan alalım. Yufkayı tezgahın üzerinde büyük üçgenler halinde keselim. Hazırladığımız harcı tıpkı sigara böreÄŸi gibi ucuna yeteri kadar dökelim ve saralım uclarını yumurta akına batırıp yapiÅŸtıralım. Büyük sigara böreÄŸi görüntüsü olucaktır, hazırladığımız böregi kızgın yaÄŸda arkalı önlü kızartalım, servis tabağına alalım. Kızarmış olan böregi verev keselim, üzerine kalan soya sosunu gezdirerek dökelim. Afiyet olsun.
.jpg)
