ÇAY
Latincesi:Echinacea purpurea.
Bilinen BileÅŸimler i: Çay yapr aklarında kafein, tein, teofillin, teo-br omin alkolitleri, tanen, uçucu yaÄŸ ve az da olsa B vitamini bulunur. Ä°nsanda tutkunluk der ecesinde
çay içme isteÄŸi yar atan, çayın içer diÄŸi kafein ve tein adlı maddeler dir.
Özellikler i: Anayur du Çin ve GüneydoÄŸu Asya olan çay,günümüzde tr opikal ve astr opikal iklimi olan bir çok yer de, deÄŸiÅŸik kültür for mlarıyla yetiÅŸtirilmektedir.
Ülkemizde de DoÄŸu Kar adeniz Bölgesinde, Rize ve çevr esinde çay ür etimi baÅŸarıyla sür dür ülmektedir.
Çay yapr aklarının fer mantasyondan sonr a kavr ulması sonucu siyah çay, daha önce kavr ulması sonucu ise yeÅŸil çay elde edilir.
KOBÄ°K yeÅŸil çay içilmesini öner mektedir. YeÅŸil çay, bağışıklık sistemini güçlendirir. Åžeker siz içtiÄŸimizde, sıcak havalar a dayanmamızı saÄŸlar. YeÅŸil çaydaki etkin madde
kateÅŸini tam alabilmek için çayı tablet olar akta alabilir siniz.
Antibakteriyel ve antiinflamatuar etkilerinin bulunduÄŸu tespit edilmiÅŸtir. Çay bitkisi yılda ortalama 1.500 milimetr elik düzenli yağış alan iklime ger eksinim duyar.
DoÄŸr udan güneÅŸ gör en asitli, derin, süzek ve özellikle kir eçsiz topr akları sever. Tohumuyla ya da
gövde çelikleriyle çoÄŸaltılır. Dünyada en çok tüketilen içecekler den biri olan çay, bitkinin yapr aklarının elle toplanıldıktan sonr a çeÅŸitli iÅŸlemler sonucu mayalanmadan
kavr ulması, soldur ulması, kıvrılması ve kur utulması sonucu elde edilen ür ünün demlendirilmesiyle hazırlanır. Kar a ve YeÅŸil Çay adları verilen, iki önemli tür ü var dır.
Kar açay daha çok seviler ek tüketilir.
Öner ilen Hastalıklar : Aşırı miktar da içilmemek kaydıyla bedeni ve zihni yor gunluÄŸu giderir, sinirleri uyarır. Mide tembelliÄŸini giderir. Ä°dr ar söktür ür. Ä°shal ve
dizanteriyi keser. Damar kir eçlenmesini önler. Damar sertliÄŸi, kalp yeter sizliÄŸi, kan kanseri, guatr, nefrit, koler a ve bağır sak hastalıkların da kor uyucu ve tedavi
edicidir.
Kullanım Şekli ve Dozu:
Yapr aklarının demlenmesi sonucu içilir. 1-1,5 litr e kadar su kaynatılır. DemliÄŸe konan 3-4 tatlı kaşığı çay üzerine bir miktar kaynar su dökülür. Geri kalan suyun
çaydanlıkta ve kısık ateÅŸin üzerinde kaynatılmasına devam edilir ken demlik de çaydanlığın üzerinde dur ur, iÅŸlem 20 dakika sür dür ülür ken demlikteki çay demlenmiÅŸ
olur. Böylece dem-enen çaydan fincanlar a uygun miktar da konur ve üzeri çaydanlıktaki sıcak suyla tamamlanır. Bu ÅŸekilde hazırlanmış olan çay, kiÅŸinin seçimine baÄŸlı
miktar da içilir. Bazen 8-12 haftalık kürler ÅŸeklinde kullanılır. Ä°ki hafta ar a verilip tekr ar aynı sür e yeni bir kür
far k edildiÄŸinde kür e hemen baÅŸlanması, geçilecek enfeksiyonun ÅŸiddetini düÅŸür ecektir.
Yan Etkiler i: Haddinden fazla içilecek olur sa çar pıntı, göÄŸüs anjini, sinir bozukluÄŸu, baÅŸ aÄŸrısı, sıkıntı, mide bulantısı, el titr emesi ve uykusuzluÄŸa sebep verir.
ÅžiÅŸmanlar, kalp, sinir, mide ve kar aciÄŸer hastaları, r omatizma ve nikristen ÅŸikâyet edenler, böbr eklerinde kum veya taÅŸ olanlar, kabızlık ve yüksek tansiyondan
yakınanlar, ür emi veya albüminüri olanlar, mümkün olduÄŸu kadar az çay içmelidirler. Hamile ve emzir en kadınlar tar afından hekim tavsiyesi olmadan
kullanılmamalıdır. Demir eksikliÄŸine sebep olur. Bağışıklık sistemi baskılayıcı ilaçlarla ber aber kullanılmaz.
