Toplam (0 ) ürün. Görüntülenen ( 0 ) ürün
Histamin
HİSTAMİN NEDİR?
Histamin, vücudun immün yanıtında önemli bir rol oynamakta, uyku ve orgazmı kontrol eder aynı zamanda sindirimi teşvik etmektedir.Histamin bağışıklık yanıtının oluşması ve midenin düzgün çalışması için gerekli olan, vücut tarafından üretilen kimyasal bir bileşiktir. Aynı zamanda da bir nörotransmiter olarak hareket eder ve beyin hücrelerinin iletişimi teşvik eder. Bu mide asidi üretimine teşvik eden bir protein türüdür. Çoğunlukla histamin olumsuz rolü ile bilinmekte. Alerjik reaksiyonlardan sorumlu bir ara bileşen olarak hareket edip, deri döküntüsü, kaşıntı, böcek ısırması sonucun da gelişen kurdeşen, alerji ve alerjik rinitten sorumlu olduğunu biliyoruz. Alerjik reaksiyonlarda histamin salınımına bağlı olarak düz kasların kasılmasının (solunum yolunu çevreleyen düz kasların kasılması nefes darlığına yol açar) ve şişme (etkilenen bölgede kan birikimine bağlı) görülür. Hapşırma, gözlerde sulanma ve döküntü alerjik reaksiyonların yaygın belirtileridir. Alerji tanısı olanların histaminden zengin gıdalardan kaçınmaları gerekir.
Histaminin İşlevleri
Vücuda giren yabancı patojenlere cevap verirken, bazofiller ( beyaz kan hücrelerinin bir türü ) ve mast hücreleri histamin üretir. Histamin varlığı, kılcal damarları beyaz kan hücrelerine daha geçirgen hale getirir ve böylece enfeksiyonlarla da mücadele etmeye yardımcı olur. Midedeki asit salgılanmasını tetikleyerek sindirim sağlığını artırmaya yardımcı olur. Sadece yabancı patojenlerle savaşmanıza yardımcı olmaz aynı zamanda da, normal biyolojik fonksiyonların da bir parçasıdır. Genital mast hücrelerinden histamin salgılandığında bir kadın orgazm yaşar. Aksine, erkeklerde yüksek histamin düzeyleri erken boşalmadan sorumlu. Vücut uyanıkken daha da çok, uyurken daha az histamin salgılar. Antihistaminik kullandıktan sonra uyuya kalmanız budur. Bu ilaçlar histamin salınımını kısıtladığı için uykulu hissedersiniz. Bu durum histaminin uykuyu düzenlediğinin de bir göstergesidir. Şizofreni hastalarında antipsikotik ilaçların yan etkilerinden biri olarak, düşük kan histamin düzeyleri gözlemlenmiş. Histamin düzeylerinde artış onların sağlığını düzeltmeye yardımcı olur. İnsan vücudu histamin üretme yeteneğine sahip. Fakat, histaminden zengin gıdalar tüketmek vücutta bu bileşiğin yeterli miktarda bulunmasını sağlayabilir.
İşte histamin açısından en zengin 10 besin;
-Maya içeren besinler
-Kırmızı şarap
-Yıllanmış peynir
-Lahana turşusu
-Ispanak
-Avokado
-Yoğurt
-Zeytin
-Salatalık turşusu
-İşlenmiş et