HÄ°NT SAFRANI
Latince Adı: Curcuma longa
HÄ°NT SAFRANI
Familya : Zingiberaceae
DiÄŸer Ä°simleri :zerdaçal ,zerdeçöp ,zerdeçav ,safran kökü ,zerdeçal
Hint safranı olarak da bilinen zerdeçal özelikle Pakistan Çin Hindistan gibi ülkelerde yetiÅŸtirilmektedir. Tropik
ülkelerde kültürü yapılmaktadır. Ülkemizde ise yetiÅŸmemektedir.Köri tozunun temel öÄŸelerinden olan zerdeçal
Batıda daha çok baharat olarak kullanılmasına raÄŸmen Asya'da uzun zamandan beri doÄŸal ilaç olarak
kullanılmaktadır.Etken maddesi curcumin olan zerdaçalın 3 gramında yaklaşık olarak 30 ila 90 mg curcumin
bulunur. Zerdeçalın kullanılan kısmı toz haline getirilmiÅŸ köküdür.
FAYDALARI:
-Yaklaşık 2-4 silme tatlı kaşığı toz zerdeçalın antienflamatuvar, antikanserojen ve antiaterojenik olduÄŸu
görülmüÅŸtür.
-Zerdeçal yaygın olarak kullanılan antioksidanlardandır.
-Zerdeçal en etkin ve en yaygın kullanılan antioksidanlardan biridir.
-Yapılan araÅŸtırmalar zerdeçalın lökotirien, prostaglandin, tumor nekroze edici faktör ve interlökin-12 gibi iltihap
oluÅŸturan kimyasal maddelerin ortaya çıkışını geciktirip hafiflettiÄŸini göstermiÅŸtir.
-Zerdeçal antienflamatuar ve antioksidan etkileri ile solunum yolu enfeksiyonlarınada (üst solunum yolu
enfeksiyonu, astım, bronÅŸit, sinüzit) yaygın olarak kullanılan bir halk ilacıdır.
-Zerdeçalın aktif maddesi curcumin hem kanserin korunmasını saÄŸlar hem de bazı kanserlerde tedavi edici olarak
kullanılmıştır Tümör hücrelerinin üremesini engeller ve toksik yan ürünlerini azaltır.
-Zerdeçal antioksidan ve antienflamatuar etkileri ile Alzheimer hastalığına gidiÅŸi engellemektedir. Zerdeçalın betaamiloid plaklarının geliÅŸimini yavaÅŸlattığı da gösterilmiÅŸtir.
-Zerdeçalın baÅŸta mültipl skleroz, katarakt oluÅŸumu, karaciÄŸer hasarı, enfarktüs ve felç olmak üzere çeÅŸitli
hastalıklar üzerine olumlu etkileri olduÄŸuna iliÅŸkin çok sayıda çalışma vardır.
Yan Etkileri:
-Bitkisel droglar herhangi bir rahatsızlık durumunda sadece tıbbi onay olması halinde kullanılmalıdır.
-Kan sulandırıcı ilaçlarla beraber alınmamalı.
-Fazla miktarda alımı ya da uzun dönem kullanımı mide mukozası tahriÅŸine yol açabilir.
-Almanya Sağlık Bakanlığının bitkisel preparatların hazırlanması ve ruhsatlandırılmasından sorumlu E
komisyonuna göre uçucu yaÄŸ içerdiÄŸi için zerdeçal karaciÄŸer iltihabında, mide ve onikiparmak bağırsağı ülserinde
ve akut gastritte kullanılmamalı.
-Küçük safra taÅŸları olan kiÅŸilerde safra koliÄŸine sebep olabileceÄŸi için bu kiÅŸilerin kullanmaması gerekir.
-Hamile ve emziren kadınlar doktor onayı olmadan kullanmamalı.
-Herhangi bir ameliyat sözkonusu ise bu tür ürünlerin kullanımı 2 hafta önceden bırakılmalıdır.
Zerdeçal Nasıl Kullanılır?
-KurutulmuÅŸ rizomları ve bundan hazırlanan etkili dozda preparatlar kullanılır. Kapsül, sıvı ekstre ve tentür
formları vardır.
-Zerdeçal bal ile karıştırılıp ya da yemeklere katılarak kullanılabilir.
-Toz zerdeçal kökü günlük 1-3 gr alabilir.
-Genel olarak %90-95 curcumin içeren 250-500 mg standardize zerdeçal ekstresi günde 3 kez alınabilir. (Ancak
plazma düzeyinin saÄŸlanabilmesi için yüksek doz gerektirmesi zerdeçalın kullanımındaki en önemli proplemdir)
-Anti-inflamatuar etkiyi artırdığı için bromelain ile kombine edilen ürünler de vardır.
